返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
常海军,周文斌
共有
1
条记录
共耗时[1.000]秒
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转:
畜禽肉制品加工工艺与技术
:常海军,周文斌
作者:
常海军,周文斌
出版社:
哈尔滨工程大学出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-5661-2061-8
索书号:
TS251.5/9033
分类号:
TS251.5
页数:
255页
价格:
49.80
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书全面系统地介绍了畜禽的种类及品种,畜禽的屠宰与分割分级,畜禽肉的组成及特性,畜禽肌肉宰后变化,畜禽肉的食用品质,畜禽肉的加工特性及利用,畜禽肉贮藏保鲜与管理,肉品加工辅料与添加剂,常见畜禽肉制品加
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
哈尔滨工程大学出版社
(
1
)
只显示前10条......
哈尔滨工程大学出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
常海军,周文斌
(
1
)
只显示前10条......
常海军,周文斌
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2018
(
1
)
只显示前10条......
2018
(
1
)
查看更多信息......
常海军,周文斌
共有
1
条记录
共耗时[1.000]秒
页码:
1
/
1
每页显示:
10
记录
跳转: