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川味卤菜卤水秘方
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川味卤菜卤水秘方
:兰玉
作者：
兰玉
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5364-6152-9
索书号：
TS972.121/8010
分类号：
TS972.121
页数：
214页
价格：
17.00
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本书简述了川味凉卤制作的基本知识，重点介绍了四川传统凉卤菜肴、大众菜品、创新佳肴的配方和制作技术。
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文献类型
中文图书
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出版社
四川科学技术出版社
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作者
兰玉
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兰玉
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出版年
2007
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