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    小餐馆新口味菜:叶连海,郝淑秀

    作者:叶连海,郝淑秀 出版社:金盾出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5082-4337-4
    索书号:TS972/6433 分类号:TS972.182 页数:187页 价格:13.00
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    本书以家常菜为主要品种,从近几年在南北各地广为流行的各式新口味菜中,精选了近280种供餐馆使用,并对每种菜肴的原料、制法、烹调注意事项及口味特点均作了详细介绍。
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