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寻味上海
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寻味记
:邵宛澍
作者：
邵宛澍
出版社：
上海文化出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-80740-867-3
索书号：
TS971.2(2)/1733
分类号：
TS971.2(2)
页数：
221页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书所述内容是市井居民的日常吃喝，既非麟肝凤髓，亦无琼浆玉液，只有粗茶淡饭、家常菜肴，乃至路边小吃、摊档点心，但也不乏地方特色、时尚新品，乃至祖传秘制、招牌绝活。
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索书号
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寻味上海
:顾明钟, 何瑞整理
作者：
顾明钟, 何瑞整理
出版社：
上海社会科学院出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5520-3612-1
索书号：
TS971.2(251)/7168
分类号：
TS971.2(251)
页数：
280页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以美食为主线，书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。他把厨艺看成国粹，把传承发展看作责任与担当，为中国的烹饪事业贡献了一生。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海文化出版社
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上海文化出版社
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上海社会科学院出版社
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作者
邵宛澍
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顾明钟, 何瑞整理
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邵宛澍
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