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实用烹调技法全图解
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实用烹调技法全图解
:颜廷庄, 窦洪波, 双福
作者：
颜廷庄, 窦洪波, 双福
出版社：
纺织工业出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9665-0
索书号：
TS972.11-64/0110
分类号：
TS972.11-64
页数：
128页
价格：
58.00
丛书：
大厨必读系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书系统介绍了基础刀工技法、食材加工技法、20余种常见的烹调技法及菜肴实例，以及常见装盘技法等。
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中文图书
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出版社
纺织工业出版社
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作者
颜廷庄, 窦洪波, 双福
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颜廷庄, 窦洪波, 双福
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出版年
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