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实用烹调技法全图解/颜廷庄, 窦洪波, 双福

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    本书系统介绍了基础刀工技法、食材加工技法、20余种常见的烹调技法及菜肴实例，以及常见装盘技法等。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.11-64/0110 KT3050086 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    2 TS972.11-64/0110 KT3050085 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    3 TS972.11-64/0110 KT3050084 KT 保存本库 入藏 保存 0
    4 TS972.11-64/0110 KT0805917 KT 昆明市五华区闻华中学 入藏 借阅 0
    5 TS972.11-64/0110 KT0805916 KT 昆明市体育学校 入藏 借阅 0
    6 TS972.11-64/0110 KT0805915 KT 保存本库 入藏 保存 0
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