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学做美味小炒
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学做美味小炒
:美食生活工作室组织
作者：
美食生活工作室组织
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5436-7640-4
索书号：
TS972/8823
分类号：
TS972.182
页数：
71页
价格：
12.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为小炒有妙招、清爽素小炒、美味肉小炒和海河鲜小炒四部分。介绍了滑菇炒小白菜、豆腐白菜、干炒五花肉、一品脆香肉、糖醋鱼块、韭黄炒鱼片等菜肴的烹饪方法。
详细信息
索书号
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跟星级大厨学做美味小炒
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
新疆人民卫生出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5372-6647-5
索书号：
TS972.128/4484\2
分类号：
TS972.128
页数：
208页
价格：
39.80
丛书：
金版饮食文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以常见的小炒食材为纲，详尽介绍了蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产五大类别、81种食材的营养成分、保健功效、选购保存、清洗方法、刀工处理和烹饪技巧，列举了113道小炒菜品的制作方法，手把手教读者选购、加
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文献类型
中文图书
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出版社
新疆人民卫生出版社
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新疆人民卫生出版社
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青岛出版社
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作者
甘智荣
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美食生活工作室组织
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甘智荣
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美食生活工作室组织
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学做美味小炒
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