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    酒店美食节的经营与运作:姜培若

    作者:姜培若 出版社:广东旅游出版社 出版时间:2009 ISBN:978-7-80766-099-6
    索书号:F719.2/8044 分类号:F719.2 页数:235页 价格:25.00
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    本书共六个章节,内容包括:美食节的创意、美食节产品的市场分析、美食节的筹备、美食节的出品与定价、美食节的推广、美食节的核算及中国地方特色美食。
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