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大菜
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大菜·香辣煮艺
:大菜
作者：
大菜
出版社：
哈尔滨出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-80753-899-8
索书号：
TS972.182/4044.2
分类号：
TS972.182
页数：
231页
价格：
29.80
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索书号
展开
大菜的美食物语
:大菜
作者：
大菜
出版社：
东方出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5060-2939-1
索书号：
TS972.182.7/4044
分类号：
TS972.182.7
页数：
151页
价格：
29.80
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索书号
展开
中国八大菜系菜谱选
:田可
作者：
田可
出版社：
出版时间：
0
ISBN：
索书号：
TS972.1/6010
价格：
2.10
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索书号
展开
大菜篇
:张延年, 林德敏副
作者：
张延年, 林德敏副
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5019-3511-4
索书号：
TS972.12/1218\2
分类号：
TS972.122
页数：
102页
价格：
28.00
复本数：
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索书号
展开
最上瘾的绝味川菜
:大菜
作者：
大菜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5019-9890-6
索书号：
TS972.182.71/4044
分类号：
TS972.182.71
页数：
261页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书是一本大众美食川菜菜谱，介绍了食材基础处理，收录了21款凉菜、79款热菜、8款主食和小吃。
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索书号
展开
舌尖上的八大菜系
:牛国平，牛翔
作者：
牛国平，牛翔
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-122-37059-4
索书号：
TS972.182/2561\2
分类号：
TS972.182
页数：
304页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共收录了八大菜系中的200余道经典菜肴，介绍了每个菜系的特点和各自的代表菜品，并附有特色菜的菜肴故事，增添了文化色彩。书中的每道经典菜肴均由特色、原料、制法三部分内容组成，。
详细信息
索书号
展开
零忙乱轻松做大菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5184-0052-2
索书号：
TS972.127/4484
分类号：
TS972.127
页数：
224页
价格：
29.80
复本数：
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累借次数：
本书涵盖了贴心家宴、宴请宾朋、饭店必点经典菜品等种类，精选的菜例均是最常见、最受欢迎的家常菜，选料方便，做法简单、易学，适合全家人和朋友宴会食用。
详细信息
索书号
展开
美食中国: 八大菜系与文化内涵
:肖东发, 钱佳欣
作者：
肖东发, 钱佳欣
出版社：
现代出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5143-3359-6
索书号：
TS971.2(2)
分类号：
TS971.2(2)
页数：
164页
价格：
29.80
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：堂正中和——鲁菜；咸甜醇正——苏菜；椒麻辛香——川菜；五滋六味——粤菜；鲜香微辣——闽菜；清鲜脆嫩——浙菜；香郁酸辣——湘菜；酥脆威鲜——徽菜。
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文献类型
中文图书
(
8
)
出版社
中国轻工业出版社
(
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东方出版社
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化学工业出版社
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哈尔滨出版社
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现代出版社
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中国轻工业出版社
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作者
大菜
(
3
)
张延年, 林德敏副
(
1
)
牛国平，牛翔
(
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)
甘智荣
(
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)
田可
(
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)
肖东发, 钱佳欣
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大菜
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张延年, 林德敏副
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牛国平，牛翔
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甘智荣
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出版年
2015
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2
)
0
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1
)
2002
(
1
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2007
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1
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2010
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2014
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1
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