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地方特色菜肴营养图谱速查手册. 一
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地方特色菜肴营养图谱速查手册. 一
:李建文，梁栋
作者：
李建文，梁栋
出版社：
中国标准出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5026-4874-9
索书号：
R154-62
分类号：
R154-62
页数：
110页
价格：
30.000
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共收集整理了北京、云南和福建的100余道地方特色菜肴，对其配料、烹饪方式、营养成分等进行了逐一分析和展示。因烹调用油和调味料的使用差异较大，未涵盖烹调用油和非主要调味料提供的能量和营养素，也未考虑
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中文图书
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出版社
中国标准出版社
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作者
李建文，梁栋
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出版年
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