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土豆的全球之旅: 一段不为人知的历史
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土豆的全球之旅: 一段不为人知的历史
:(英)约翰·里德(John Reader), 江林泽
作者：
(英)约翰·里德(John Reader), 江林泽
出版社：
商务印书馆
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-100-19873-8
索书号：
S532-49/6024
分类号：
S532-49
页数：
427页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者从南美洲出发，跨越欧洲再走向全世界，描绘了土豆的起源、变迁和对人类社会造成的影响。从大航海时代探寻新大陆，到新时代求索之路，观察土豆贸易迁移现象，反映了人类在科学技术、经济和社会上都有极其重要
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