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四时素食格物: 非遗烹饪技艺传承与创新
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四时素食格物: 非遗烹饪技艺传承与创新
:吕新河，王艳玲
作者：
吕新河，王艳玲
出版社：
华中科技大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5680-9882-3
索书号：
TS972.123/6003
分类号：
TS972.123
页数：
243页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书围绕非遗通识、美学基础、素食文化、素食品牌创意、实践创作等，以二十四节气与食俗工艺为主线，按照春夏秋冬四季划分四个模块，针对性设计100道素食创新菜品，配套高清图片，并赋予营养分析和文化文字渲染。
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文献类型
中文图书
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出版社
华中科技大学出版社
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作者
吕新河，王艳玲
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出版年
2023
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