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品味指南
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中外烹饪新调味指南
:李静, 张云甫
作者:
李静, 张云甫
出版社:
山东科学技术出版社
出版时间:
2002
ISBN:
7-5331-2156-2
索书号:
TS972.112/4057
分类号:
TS972.112
页数:
281页
价格:
11.50
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索书号
展开
品味指南
:杜福祥
作者:
杜福祥
出版社:
知识出版社
出版时间:
1989
ISBN:
索书号:
TS972.1-62/4433
分类号:
TS972.1-62
页数:
200页
价格:
2.30
丛书:
家庭饮食科学知识丛书
复本数:
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累借天数:
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索书号
展开
品味巍山
:高康, 巍山县文学艺术联合会,巍山县旅游局
作者:
高康, 巍山县文学艺术联合会,巍山县旅游局
出版社:
云南科技出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5416-4724-6
索书号:
K928.974.4/0000
分类号:
K928.974.4
页数:
151页
价格:
36.00
丛书:
巍山县旅游文化丛书
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累借天数:
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本书分为巍山饮食文化开篇综述、传统小吃篇、特色菜肴篇、清真美食篇、特产篇和失传小吃篇,阐述了巍山饮食文化的优良传统和优势。
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索书号
展开
发酵完全指南: 风味、营养和方法
:(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz), 魏思静
作者:
(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz), 魏思静
出版社:
四川人民出版社
出版时间:
2020
ISBN:
978-7-220-12017-6
索书号:
TS2-62/2144
分类号:
TS2-62
页数:
16,276页
价格:
42.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书共有13章,主要内容包括:文化复兴、文化理论、文化同质化、文化操纵、蔬菜发酵、豆类发酵、奶类发酵及素食者的替代食谱等。
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文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
云南科技出版社
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四川人民出版社
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山东科学技术出版社
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)
知识出版社
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云南科技出版社
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四川人民出版社
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山东科学技术出版社
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知识出版社
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作者
(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz), 魏思静
(
1
)
李静, 张云甫
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1
)
杜福祥
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高康, 巍山县文学艺术联合会,巍山县旅游局
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(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz), 魏思静
(
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李静, 张云甫
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1
)
杜福祥
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1
)
高康, 巍山县文学艺术联合会,巍山县旅游局
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出版年
1989
(
1
)
2002
(
1
)
2011
(
1
)
2020
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1989
(
1
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2002
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