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品味指南
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中外烹饪新调味指南
:李静, 张云甫
作者：
李静, 张云甫
出版社：
山东科学技术出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5331-2156-2
索书号：
TS972.112/4057
分类号：
TS972.112
页数：
281页
价格：
11.50
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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品味指南
:杜福祥
作者：
杜福祥
出版社：
知识出版社
出版时间：
1989
ISBN：
索书号：
TS972.1-62/4433
分类号：
TS972.1-62
页数：
200页
价格：
2.30
丛书：
家庭饮食科学知识丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
品味巍山
:高康, 巍山县文学艺术联合会，巍山县旅游局
作者：
高康, 巍山县文学艺术联合会，巍山县旅游局
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5416-4724-6
索书号：
K928.974.4/0000
分类号：
K928.974.4
页数：
151页
价格：
36.00
丛书：
巍山县旅游文化丛书
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书分为巍山饮食文化开篇综述、传统小吃篇、特色菜肴篇、清真美食篇、特产篇和失传小吃篇，阐述了巍山饮食文化的优良传统和优势。
详细信息
索书号
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发酵完全指南: 风味、营养和方法
:(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz), 魏思静
作者：
(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz), 魏思静
出版社：
四川人民出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-220-12017-6
索书号：
TS2-62/2144
分类号：
TS2-62
页数：
16,276页
价格：
42.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共有13章，主要内容包括：文化复兴、文化理论、文化同质化、文化操纵、蔬菜发酵、豆类发酵、奶类发酵及素食者的替代食谱等。
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文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
云南科技出版社
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)
四川人民出版社
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山东科学技术出版社
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)
知识出版社
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云南科技出版社
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四川人民出版社
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山东科学技术出版社
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知识出版社
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作者
(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz), 魏思静
(
1
)
李静, 张云甫
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1
)
杜福祥
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1
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高康, 巍山县文学艺术联合会，巍山县旅游局
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(美)桑德尔·埃利克斯·卡茨(Sandor Ellix Katz), 魏思静
(
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李静, 张云甫
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)
杜福祥
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1
)
高康, 巍山县文学艺术联合会，巍山县旅游局
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出版年
1989
(
1
)
2002
(
1
)
2011
(
1
)
2020
(
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1989
(
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)
2002
(
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2011
(
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