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咖喱
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出版年:"2020"
咖喱的基础知识
:日本株式会社枻出版社, 刘美凤
作者：
日本株式会社枻出版社, 刘美凤
出版社：
北京美术摄影出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5592-0370-0
索书号：
TS264.9/6054
分类号：
TS264.9
页数：
191页
价格：
79.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了咖喱的方方面面，从世界各地的咖喱品种、咖喱的历史小知识，到香辛料和食材的选择、咖喱的经典搭配，再到自制咖喱食谱、速溶咖喱块测评、成品咖喱商品测评......关于咖喱的一切应有尽有。
详细信息
索书号
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香料咖喱图解事典
:(日)水野仁辅, 陈真
作者：
(日)水野仁辅, 陈真
出版社：
中国纺织出版社有限公司
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5180-7645-1
索书号：
TS264.3-64/1262
分类号：
TS264.3-64
页数：
229页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书首先从香料的基础知识介绍开始，包括29种干燥香料、20种新鲜香料、12种综合香料的图鉴、特性、疗效与使用部位与关键，而这些香料就是调整各式各样咖喱的基础关键。另外书中也收录70余道关于香料的问答，
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文献类型
中文图书
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出版社
中国纺织出版社有限公司
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北京美术摄影出版社
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中国纺织出版社有限公司
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北京美术摄影出版社
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作者
(日)水野仁辅, 陈真
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日本株式会社枻出版社, 刘美凤
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(日)水野仁辅, 陈真
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日本株式会社枻出版社, 刘美凤
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出版年
2020
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2020
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