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味道书院委会,
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臭味
:味道书院委会, 于晓南
作者：
味道书院委会, 于晓南
出版社：
中国大百科全书出版社有限公司
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5202-1688-3
索书号：
TS207.3-49/1064
分类号：
TS207.3-49
页数：
149页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了具有臭味的食物、植物、化学物质等；覆盖学科面广，涉及化工、化学、食品科学与工程、现代医学、生物学、中医药等学科。
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索书号
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香味
:味道书院委会, 万雪琴
作者：
味道书院委会, 万雪琴
出版社：
中国大百科全书出版社有限公司
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5202-1692-0
索书号：
TS207.3-49/6535\5
分类号：
TS207.3-49
页数：
149页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了具有香味的香精、香料、植物等；覆盖学科面广，涉及化工、林业、化学、生物学、作物学、中医药等学科。
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索书号
展开
苦味
:味道书院委会, 王丽芝
作者：
味道书院委会, 王丽芝
出版社：
中国大百科全书出版社有限公司
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5202-1691-3
索书号：
TS207.3-49/6535
分类号：
TS207.3-49
页数：
149页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从苦味物质、苦味食品和作物、苦味药等方面介绍了与苦味相关的知识。
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索书号
展开
咸味
:味道书院委会, 万雪琴
作者：
味道书院委会, 万雪琴
出版社：
中国大百科全书出版社有限公司
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5202-1693-7
索书号：
TS207.3-49/6535\2
分类号：
TS207.3-49
页数：
149页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了具有咸味的食物、植物、化学品、中药等；覆盖学科面广，涉及渔业、地质、中医药、草业科学、林业、化学、食品科学与工程、中医药等学科。
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酸味
:味道书院委会, 马建
作者：
味道书院委会, 马建
出版社：
中国大百科全书出版社有限公司
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5202-1689-0
索书号：
TS207.3-49/6535\3
分类号：
TS207.3-49
页数：
149页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从酸味剂、酸味食物、酸味发酵饮料、酸味药等方面介绍了与酸味相关的知识。
详细信息
索书号
展开
辣味
:味道书院委会, 万雪琴
作者：
味道书院委会, 万雪琴
出版社：
中国大百科全书出版社有限公司
出版时间：
2025
ISBN：
978-7-5202-1687-6
索书号：
TS207.3-49/6535\4
分类号：
TS207.3-49
页数：
149页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了具有辣味的植物、药物、食品、化学物质、化工物质，以及盛产辣椒的产地、忌辣的疾病等；覆盖学科面广，涉及现代医学、生物学、中医药、民族学、中国地理、化学、食品科学与工程等学科的内容。
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文献类型
中文图书
(
6
)
出版社
中国大百科全书出版社有限公司
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中国大百科全书出版社有限公司
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作者
味道书院委会, 万雪琴
(
3
)
味道书院委会, 于晓南
(
1
)
味道书院委会, 王丽芝
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味道书院委会, 马建
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味道书院委会, 万雪琴
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出版年
2025
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