返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
周瑞宝
共有
4
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
植物蛋白功能原理与工艺
:周瑞宝
作者：
周瑞宝
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-00997-5
索书号：
TQ936.2/7713
分类号：
TQ936.2
页数：
357页
价格：
60.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
该书系统阐述了植物蛋白结构、营养和功能性质，剖析了天然抗营养成分毒性机理以及在蛋白质生产工艺中的脱毒方法，详细介绍了大豆等十多种植物蛋白的生产工艺以及各种不同的工艺路线。
详细信息
索书号
展开
花生加工技术
:周瑞宝
作者：
周瑞宝
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2003
ISBN：
7-5025-4158-6
索书号：
TS225.1/7713
分类号：
TS225.1
页数：
318页
价格：
25.00
丛书：
农产品现代加工技术丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细叙述了各种花生制品的典型生产工艺和设备选型。内容包括：花生油的生产工艺、各种花生产品的生产工艺、花生油脂副产品的利用、花生皮壳的利用等。
详细信息
索书号
展开
花生加工技术
:周瑞宝，周兵，姜元荣
作者：
周瑞宝，周兵，姜元荣
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-12860-7
索书号：
TS219/7713/(2)
分类号：
TS219
页数：
391页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共十三章，包括概述、花生的预处理、花生的压榨法制油、花生的浸出法制油、花生油脂精炼、烤花生风味、花生蛋白、花生酱、咸花生、花生糖果、花生油脂生产与副产品的利用、花生皮壳的利用及花生的质量安全，文后
详细信息
索书号
展开
特种植物油料加工工艺
:周瑞宝
作者：
周瑞宝
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-07043-2
索书号：
TQ644.2/7713
分类号：
TQ644.2
页数：
500页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了利用各种特种油料作物生产油类、饲料及副产物加工等工艺和技术。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
4
)
出版社
化学工业出版社
(
4
)
只显示前10条......
化学工业出版社
(
4
)
查看更多信息......
作者
周瑞宝
(
3
)
周瑞宝，周兵，姜元荣
(
1
)
只显示前10条......
周瑞宝
(
3
)
周瑞宝，周兵，姜元荣
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2003
(
1
)
2008
(
1
)
2010
(
1
)
2012
(
1
)
只显示前10条......
2003
(
1
)
2008
(
1
)
2010
(
1
)
2012
(
1
)
查看更多信息......
周瑞宝
共有
4
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：