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吴子彪,
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古典吉他独奏重奏曲精选. 1
:吴子彪
作者：
吴子彪
出版社：
上海教育出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5444-2042-6
索书号：
J657.32/6012/1/16
分类号：
J657.32
页数：
107页
价格：
18.00
复本数：
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索书号
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古典吉他独奏重奏曲精选. 2
:吴子彪
作者：
吴子彪
出版社：
上海教育出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5444-2043-3
索书号：
J657.32/6012/2/16
分类号：
J657.32
页数：
106页
价格：
18.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为古典独奏曲、古典二重奏、视奏与弹唱三个部分，收录了《你的微笑》、《玫瑰》、《孔雀舞曲》、《凯旋曲》、《古巴姑娘》、《红蜻蜓》、《从容面对》、《七朵水仙花》等众多独奏重奏曲。
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粤菜烹调技术
:谭炳强，吴子彪，罗桂文
作者：
谭炳强，吴子彪，罗桂文
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5668-0575-1
索书号：
TS972.117/3191
分类号：
TS972.117
页数：
155页
价格：
35.00
丛书：
粤菜粤点系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分11个模块，以烹调基础理论知识和烹调方法为主线，内容包括：烹调基础知识、原料预制加工和排菜技巧、以蒸汽传热加温的烹调方法、以水传热加温的烹调方法、热菜的装盘方法等。
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粤菜烹调技术
:吴子彪, 冯智辉, 刘远东
作者：
吴子彪, 冯智辉, 刘远东
出版社：
暨南大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5668-2873-6
索书号：
TS972/6012
分类号：
TS972.117
页数：
175页
价格：
56.00
丛书：
“粤菜师傅”工程系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分十一个模块, 以烹调基础理论知识和烹调法知识为主线, 每个模块分为若干个项目。使学生能系统掌握烹调技艺的基础理论, 掌握主要技术岗位的基本操作技能, 懂得运用各种烹调方法制作有代表性的菜肴,
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文献类型
中文图书
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出版社
上海教育出版社
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暨南大学出版社
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上海教育出版社
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暨南大学出版社
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作者
吴子彪
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吴子彪, 冯智辉, 刘远东
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谭炳强，吴子彪，罗桂文
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吴子彪
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吴子彪, 冯智辉, 刘远东
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谭炳强，吴子彪，罗桂文
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出版年
2009
(
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)
2010
(
1
)
2013
(
1
)
2020
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2009
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2010
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