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吃的后现代
:廖炳惠
作者:
廖炳惠
出版社:
广西师范大学出版社
出版时间:
2005
ISBN:
7-5633-5755-6
索书号:
TS971/0095
分类号:
TS971
页数:
146页
价格:
15.00
丛书:
饮食文化
复本数:
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累借次数:
本书将饮食现象放在后现代的语境中,进行了颇有趣味的解读,从饮食文化观的转变到后现代餐饮哲学,从食谱、香料、厨艺的旅游群及多元食谱、怀旧料理和饮食的情色化,梳理出后现代语境中饮食的文化流变。
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中文图书
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出版社
广西师范大学出版社
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作者
廖炳惠
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出版年
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