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叶伯平
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宴会概论
:叶伯平
作者：
叶伯平
出版社：
清华大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-302-37678-1
索书号：
TS972.32/6421
分类号：
TS972.32
页数：
14,472页
价格：
48.00
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本书按照餐饮企业宴会设计与管理的工作流程编写，阐述了宴会概述、宴会历史、宴会组织、宴会氛围、宴会物品、宴会出品、宴会菜单、宴会餐台、宴会服务、宴会运营十个方面的内容。
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作者
叶伯平
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叶伯平
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出版年
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