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作者：徐丽莲
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2001
ISBN：7-5019-3110-0
索书号：TS972.123/2814
分类号：TS972.123
页数：84页
价格：18.00
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作者：党毅，陈虎彪
出版社：山东科学技术出版社
出版时间：2016
ISBN：978-7-5331-8074-4
索书号：R247.1/9007
分类号：R247.1
页数：160页
价格：45.00
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本书不但介绍了合理素食对现代人健康的重要意义，还介绍了常用素食原料的分类和功效，并且以简洁的语言描绘出常用素食方的组成、制作方法和特点。
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作者：卢丽爱
出版社：江西科学技术出版社
出版时间：2018
ISBN：978-7-5390-6525-0
索书号：R155.1/2112
分类号：R155.1
页数：248页
价格：48.00
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本书作者针对公众关于健康及科学吃素的各种常见疑问给予详尽解答，并分享自己的每日食谱及做法，手把手教您从零开始健康素食之路。
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作者：李耀堂，杨惠贞
出版社：湖北科学技术出版社
出版时间：2013
ISBN：978-7-5352-5647-8
索书号：TS972.123/4099
分类号：TS972.123
页数：191页
价格：36.00
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本书内容包括：小黑师傅带你认识好食材、高汤轻松煮、认识好油、素食增加风味的方法、素食可以吃饱又营养、健康素食好补钙、素食吃出好血色、痛风患者轻松吃素等。
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作者：采薇
出版社：人民军医出版社
出版时间：2007
ISBN：978-7-5091-0863-5
索书号：TS972.123/2044
分类号：TS972.123
页数：107页
价格：32.00
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本书根据祖国医学五行、五脏、五味、五色理论，按照食物的绿、红、黄、白、黑等颜色，分别介绍各种食物的营养特点及保健作用，推荐了与五色有关的药膳和食疗处方的原料、做法和功能。
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作者：简芝妍
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2010
ISBN：978-7-5064-6073-6
索书号：R247.1/8844
分类号：R247.1
页数：251页
价格：39.80
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本书介绍了46种食材营养，每种食材特别附2道养生素食做法，还包括了法国、意大利、日本、韩国、印度等16道异国风味养生素食。
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作者：加贝
出版社：译林出版社
出版时间：2016
ISBN：978-7-5447-5947-2
索书号：TS972.123
分类号：TS972.123
页数：123页
价格：25.00
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洋葱拌木耳、姜汁藕片、荷塘小炒、油焖冬笋、韩国大酱汤、泡菜豆腐汤、南瓜萝卜丝饼、台湾芋圆……本书是一本介绍清新美味的素食菜谱书，书中内容紧跟现今流行的素食主义，介绍了各种不同方式制作的清新素食，让素食
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作者：大爱电视台
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2013
ISBN：978-7-5064-9320-8
索书号：TS972.123/4025
分类号：TS972.123
页数：111页
价格：28.00
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作者：颜素珠
出版社：暨南大学出版社
出版时间：2004
ISBN：7-81079-355-1
索书号：R151.4/0151
分类号：R151.4
页数：265页
价格：13.50
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作者：李林溪，宋攀
出版社：化学工业出版社
出版时间：2015
ISBN：978-7-122-23849-8
索书号：R151.2/4043
分类号：R151.2
页数：215页
价格：38.00
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本书从蔬菜、水果、肉蛋与水产、五谷杂粮、调料等5类日常食物中揭示维生素和矿物质营养功效和使用原则。此外，针对不同体质、不同生理阶段、不同生活习惯、美容保健等不同需求，书中特别提供了相应的食物调理方案。
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