返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
余乾伟
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
白酒生产实用技术
:赖登燡, 王久明, 余乾伟
作者：
赖登燡, 王久明, 余乾伟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-14642-7
索书号：
TS262.3/5719
分类号：
TS262.3
页数：
293页
价格：
49.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍白酒生产过程中的实用技术，包括白酒的分类、原辅材料特点和选择、各种酒曲的制备、各类白酒生产工艺、勾兑调味、酒体设计、质量安全控制、新型白酒生产等。另外还列出了职业培训鉴定考试试题类型和解答
详细信息
索书号
展开
传统白酒酿造技术
:余乾伟
作者：
余乾伟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5184-1113-9
索书号：
TS262.3
分类号：
TS262.3
页数：
600页
价格：
90.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容包括：中国酒史；酒的分类及代表；酿酒科技发展史；原辅料、环境及水源；微生物与制曲；传统白酒生产机理；传统白酒主要生产方法；主要香型白酒工艺；就体设计；低度白酒等。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
2
)
出版社
中国轻工业出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
1
)
化学工业出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
余乾伟
(
1
)
赖登燡, 王久明, 余乾伟
(
1
)
只显示前10条......
余乾伟
(
1
)
赖登燡, 王久明, 余乾伟
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2012
(
1
)
2017
(
1
)
只显示前10条......
2012
(
1
)
2017
(
1
)
查看更多信息......
余乾伟
共有
2
条记录
共耗时[0.000]秒
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：