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人造肉\:\ 即将改变人类饮食和全球经济的新产业
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人造肉: 即将改变人类饮食和全球经济的新产业
:(美)保罗·夏皮罗(Paul Shapiro), 李思璟
作者:
(美)保罗·夏皮罗(Paul Shapiro), 李思璟
出版社:
北京联合出版公司
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-5596-5556-1
索书号:
TS201.2/1046
分类号:
TS201.2
页数:
256页
价格:
78.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书中读者将会了解这项技术在实验室中的进展,获得天使投资并致力于人造肉商业化的科学家和企业家的故事,以及如何克服商业化无法避免的降低成本与政府监管障碍,如何与工业化畜牧业争夺万亿美元的肉品市场。人造肉
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中文图书
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出版社
北京联合出版公司
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北京联合出版公司
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作者
(美)保罗·夏皮罗(Paul Shapiro), 李思璟
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