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云南味道
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出版社:"云南人民出版社"
时间的味道: 普洱茶仓储实践
:《普洱》杂志社
作者：
《普洱》杂志社
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-222-20519-2
索书号：
TS272.5/8034
分类号：
TS272.5
页数：
315页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书站在整个仓储行业的高度，从宏观叙述入手，系统阐述了微生物与发酵食品、普洱茶仓储的历史演变与脉络、仓储与越陈越香之间的关系、仓储的技术发展与未来趋势，并就如何鉴赏和冲泡中老期茶进行详细的讲解。
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索书号
展开
味道永平: 黄焖鸡美食之乡
:杨艾军，丁建明
作者：
杨艾军，丁建明
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-222-18506-7
索书号：
TS971.2/4743\2
分类号：
TS971.2
页数：
239页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书通过相关图文作品全景呈现以博南古道为代表的南方丝绸之路文化的历史影响与当代价值，永平黄焖鸡的特点及烹制方法，“非遗”名录中的永平饮食等内容。
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索书号
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文化大理: 永平: 千古博南 味道永平
:张剑萍，彭斌, 万国萍本卷
作者：
张剑萍，彭斌, 万国萍本卷
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-222-14766-9
索书号：
K297.42/1284\6
分类号：
K297.42
页数：
10,248页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以博南古道为主线，将“山、水、人、城、味”穿缀一线，以生动活泼的文字讲述了永平县的历史文化。
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文献类型
中文图书
(
3
)
出版社
云南人民出版社
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云南人民出版社
(
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作者
《普洱》杂志社
(
1
)
张剑萍，彭斌, 万国萍本卷
(
1
)
杨艾军，丁建明
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《普洱》杂志社
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1
)
张剑萍，彭斌, 万国萍本卷
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1
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杨艾军，丁建明
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出版年
2016
(
1
)
2019
(
1
)
2021
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2016
(
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2019
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云南味道
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