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举箸观史: 东周到汉代中原先民食谱研究
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举箸观史: 东周到汉代中原先民食谱研究
:周立刚
作者：
周立刚
出版社：
科学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-03-066622-2
索书号：
TS971.2(2)/7707
分类号：
TS971.2(2)
页数：
14,172页
价格：
168.00
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本书以人骨和动物骨骼的稳定碳氮同位素数据为基础，结合历史和考古背景材料，对东周到汉代中原地区先民的食谱特征开展对比研究。
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出版年
2020
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