返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
中式糕点配方与工艺
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
中式糕点配方与工艺
:李祥睿，陈洪华
作者：
李祥睿，陈洪华
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5064-9414-4
索书号：
TS213.2/4032
分类号：
TS213.2
页数：
22,438页
价格：
39.80
丛书：
食品配方精选
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十一章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了阐述。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
中国纺织出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国纺织出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
李祥睿，陈洪华
(
1
)
只显示前10条......
李祥睿，陈洪华
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2013
(
1
)
只显示前10条......
2013
(
1
)
查看更多信息......
中式糕点配方与工艺
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：