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中式烹调技术
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中式烹调技术
:周建东
作者：
周建东
出版社：
北岳文艺出版社
出版时间：
2016
ISBN：
978-7-5378-4844-2
索书号：
TS972.117
分类号：
TS972.117
页数：
261页
价格：
24.80
复本数：
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本书共分9个项目，分别是“炒”的菜肴制作、“蒸、扣、炖”的菜肴制作、“煎”的菜肴制作、“炸”的菜肴制作、“焖”的菜肴制作、“扒”的菜肴制作、“焯、浸、泡”的菜肴制作等。
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作者
周建东
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出版年
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