中国饮食文化 共有111条记录
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    饮食与中国文化:王仁湘?

    作者:王仁湘? 出版社:青岛出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-5436-7414-1
    索书号:TS971.2(2)/1023 分类号:TS971.2(2) 页数:527页 价格:128.00
    丛书:中国饮食文化通鉴
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    本书内容包括:饮食与中国远古文化;五味调和;岁时饮馔等。
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    中国饮食文化史:王学泰

    作者:王学泰 出版社:广西师范大学出版社 出版时间:2006 ISBN:7-5633-6155-3
    索书号:TS971/1095 分类号:TS971 页数:320页 价格:32.00
    丛书:饮食文化
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    本书主要内容:饮食文化的蒙昧时代、饮食文化的萌芽时代、饮食文化的昌明时代、饮食文化的昌盛时代、不同阶层人群的饮食活动等。
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    中国饮食文化:陈波

    作者:陈波 出版社:电子工业出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-121-10201-1
    索书号:TS971/7434.2 分类号:TS971 页数:162页 价格:20.00
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    本书主要内容包括饮食的起源与发展,以及消费过程中所形成的基本观念、制度、习俗、礼仪、规范等。本书以普及饮食文化知识为核心,设有学习目标、典故导入、知识拓展等栏目,可读性强。
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    中国饮食文化:菩提子

    作者:菩提子 出版社:时事出版社 出版时间:2019 ISBN:978-7-5195-0250-8
    索书号:TS971.2/4451 分类号:TS971.2 页数:354页 价格:52.00
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    谈饮食,对于一个农人来说,它就是面朝黄土背朝天,一分耕耘一分收获的幸福与安然;对于一介游子来说,不经意间闻见家乡的味道,忍不住杳然泪下,那是销魂蚀骨的思乡之情;对于一个美食家来说,举箸之间,品的不只是
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    中国食料史:俞为洁

    作者:俞为洁 出版社:上海古籍出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-5325-5860-5
    索书号:TS971.2/8033 分类号:TS971.2 页数:534页 价格:82.00
    丛书:中国饮食文化专题史丛书
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    本书为作者二十年来食品原料史研究的成果,论述了中国自远古至今食品原料的开发利用的历史,理清了食物种类在中国历史上此起彼伏、此消彼长的发展脉络以及食物加工利用技术的发展进程,并找出了这种发展脉络背后的社
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    中国饮食文化:胡自山

    作者:胡自山 出版社:时事出版社 出版时间:2006 ISBN:978-7-80009-945-8
    索书号:TS971/4722 分类号:TS971 页数:299页 价格:29.80
    丛书:经典文化系列
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    本书以中华八大菜系为主线,详细介绍了中国菜肴的美食趣闻,涉猎美食溯源,传说、典故、制作方法等诸多方面。
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    北京饮食文化:唐夏

    作者:唐夏 出版社:中国人民大学出版社 出版时间:2017 ISBN:978-7-300-23569-1
    索书号:TS971.2(21)/0010 分类号:TS971.2(21) 页数:110页 价格:29.00
    丛书:北京文化漫谈
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    北京,不仅仅拥有千年的建城历史,更拥有由大江南北的民俗和文化演变过来的有北京特色的传统文化,北京传统饮食文化,就是其中的璀璨之星。本书从老京味、老字号的演进、民俗餐饮的融合、老小吃的发展、西餐的传播发
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    中国传统饮食文化文献研究:谢静

    作者:谢静 出版社:中国广播影视出版社 出版时间:2017 ISBN:978-7-5043-7923-8
    索书号:TS971.202/3457 分类号:TS971.202 页数:337页 价格:65.00
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    本书主要是从文献整理角度出发,介绍我国传统文化中与饮食相关的各方面文化常识知识,并整理了中国传统饮食文化的相关文献40多部,对相关文献进行了梳理总结,结合当代文献检索研究的先进科研方法,分别对传统饮食
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    中国传统饮食文化与养生:庞杰,邱君志

    作者:庞杰,邱君志 出版社:化学工业出版社 出版时间:2009 ISBN:978-7-122-03842-5
    索书号:TS971/0040.2 分类号:TS971 页数:159页 价格:28.00
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    本书从历代经典著述中引经据典,将现代医学知识与传统养生理念有机结合,为人们在不同地域、不同气候特点、不同季节,为不同养生目的安排日常起居等提供了指导。
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    中国食经:任百尊

    作者:任百尊 出版社:上海文化出版社 出版时间:1999 ISBN:7-80511-927-9
    索书号:TS972-092/2218 分类号:TS972-092 页数:16,25,1004页 价格:95.00
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    本书内容广涉烹饪学和饮食文化的各个领域,分综论、食史篇、食礼篇、食事篇、食典篇、食论篇、食料篇、食艺篇、食珍篇、食养篇及附录等12个部分。
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