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中国饮食文化史
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中国饮食文化史
:赵荣光
作者：
赵荣光
出版社：
上海人民出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-208-06321-4
索书号：
TS971/4449\2
分类号：
TS971
页数：
508页
价格：
38.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
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本书介绍了中华民族饮食文化历史发展的基础理论、中国饮食文化的区域性历史、中国饮食文化的层次性、中华民族酒文化、中华民族茶文化等内容。
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索书号
展开
中国饮食文化史
:王学泰
作者：
王学泰
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5633-6155-3
索书号：
TS971/1095
分类号：
TS971
页数：
320页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容：饮食文化的蒙昧时代、饮食文化的萌芽时代、饮食文化的昌明时代、饮食文化的昌盛时代、不同阶层人群的饮食活动等。
详细信息
索书号
展开
中国美食地理与美食传说: 在美食中品尝风味 在文化中品位历史
:蔡亚兰
作者：
蔡亚兰
出版社：
石油工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5021-6090-6
索书号：
TS971/4418
分类号：
TS971
页数：
10,264页
价格：
25.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一部将美味与美文融合在一起，集知识性和趣味性为一体的通俗读物，富有浓厚的生活气息和文化底蕴。围绕各地特产和风味名肴，叙述了有关美食的民俗、典故和渊源等。
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索书号
展开
中国西部民族文化通志: 饮食卷
:秦莹，张人仁，张宏勇
作者：
秦莹，张人仁，张宏勇
出版社：
云南人民出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-222-15445-2
索书号：
K28/6663\12
分类号：
K28
页数：
393页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书概括：导论、日常食俗、节庆食俗、人生礼仪食俗、信仰食俗、飨宴礼仪、饮食禁忌、参考文献、后记。
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索书号
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食品文化概论
:庞杰，申琳，史学群
作者：
庞杰，申琳，史学群
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5655-0865-3
索书号：
TS971.2/0040\2
分类号：
TS971.2
页数：
195页
价格：
26.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要内容有：中国食品文化的发展历程；中国食品文化的理论基础和特征；中国食品文化礼仪；中国传统食俗与民族食俗；特色食品文化；中国食品文化的载体；其他亚洲国家的食品文化；西方国家的饮食民俗；西方饮食礼仪；西方咖啡文化；中西方食品文化的差异及相互交流等。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
上海人民出版社
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)
中国农业大学出版社
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云南人民出版社
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)
广西师范大学出版社
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1
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石油工业出版社
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上海人民出版社
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中国农业大学出版社
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云南人民出版社
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广西师范大学出版社
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1
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石油工业出版社
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作者
庞杰，申琳，史学群
(
1
)
王学泰
(
1
)
秦莹，张人仁，张宏勇
(
1
)
蔡亚兰
(
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)
赵荣光
(
1
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庞杰，申琳，史学群
(
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王学泰
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秦莹，张人仁，张宏勇
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蔡亚兰
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赵荣光
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出版年
2006
(
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2007
(
1
)
2014
(
1
)
2017
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1
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2006
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2007
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