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中国美食设计与创新
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中国美食设计与创新
:邵万宽
作者：
邵万宽
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5184-2952-3
索书号：
TS972.117/1713
分类号：
TS972.117
页数：
304页
价格：
138.00
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本书是以中国美食设计为主线索，所谈的是中国美食元素，不包括西方美食，可以是中西结合，以中餐为主，可以吸收一些西餐的元素，如调味品、主配料的运用，包括一些简易的造型，即是在中餐中加入一些西餐的元素。
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中文图书
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作者
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出版年
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