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餐饮世界
:中国烹饪协会辑
作者：
中国烹饪协会辑
出版社：
餐饮世界杂志社
出版时间：
0
ISBN：
1671-2447
索书号：
TS972/2724
分类号：
TS972
页数：
V.
复本数：
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索书号
展开
中式热菜制作
:姚庆功, 中国烹饪协会组
作者：
姚庆功, 中国烹饪协会组
出版社：
北京师范大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-303-11246-3
索书号：
TS972.117/4201
分类号：
TS972.117
页数：
5,298页
价格：
26.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍中式热菜制作的各种烹调方法及其典型菜例，按传热介质将烹饪方法分为水烹、油烹和其他烹法三类。
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索书号
展开
家常豆蛋奶1000样
:中国烹饪协会美食营养专业委员会
作者：
中国烹饪协会美食营养专业委员会
出版社：
北京出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-200-06277-4
索书号：
TS972.123/0024
分类号：
TS972.123
页数：
12,257页
价格：
19.80
丛书：
10元家常菜1000样
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为豆、蛋、奶三大类，分别介绍了各种豆蛋奶的营养、精美热菜、拿手凉菜、美味粥羹、异国风情等家常菜的食材、调料与做法。
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索书号
展开
中式烹调工艺
:曲绍卿，巩显芳, 中国烹饪协会组织
作者：
曲绍卿，巩显芳, 中国烹饪协会组织
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-8239-4
索书号：
TS972.117/5527
分类号：
TS972.117
页数：
360页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括厨房管理、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、甜菜烹调工艺、中餐装盘工艺、风味菜肴、筵席制作工艺七大项目。
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索书号
展开
精选香辣家常菜1088例
:中国烹饪协会美食营养专业委员会
作者：
中国烹饪协会美食营养专业委员会
出版社：
新世界出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-80187-266-1
索书号：
TS972.182/0024
分类号：
TS972.182
页数：
221页
价格：
17.80
丛书：
精选家常菜1088例
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选香辣家常菜1088例，分为五部分：经典香辣菜、过瘾香辣菜、开胃香辣菜、回甘香辣菜、通窍香辣菜。
详细信息
索书号
展开
精选家常主食1088例
:中国烹饪协会美食营养专业委员会
作者：
中国烹饪协会美食营养专业委员会
出版社：
新世界出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-80187-240-1
索书号：
TS972.13/0024
分类号：
TS972.13
页数：
221页
价格：
17.80
丛书：
精选家常菜1088例
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选1088例家常主食，分为喷香米饭、百变面条、好吃面食、中外小吃、营养粥共五大类。
详细信息
索书号
展开
中国清真饮食文化
:杨柳, 中国烹饪协会, 中国伊斯兰教协会
作者：
杨柳, 中国烹饪协会, 中国伊斯兰教协会
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-6549-6
索书号：
TS971/4747\2
分类号：
TS971
页数：
320页
价格：
150.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了中国清真饮食文化发展的历史及现状，总结了中国清真饮食文化的理论核心，反映了我国十个信仰伊斯兰教的少数民族的饮食文化风情，并撷取了诸多美不胜收的清真美食图片。
详细信息
索书号
展开
精选蔬果养生菜1088例
:中国烹饪协会美食营养专业委员会
作者：
中国烹饪协会美食营养专业委员会
出版社：
新世界出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-80187-257-9
索书号：
TS972.123/0024\2
分类号：
TS972.123
页数：
221页
价格：
17.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选1088例蔬果养生菜，分为延年益寿蔬果食谱、美容养颜蔬果食谱、减肥塑身蔬果食谱、保养五脏蔬果食谱和强身健体蔬果食谱共五大类。
详细信息
索书号
展开
健康101: 101种天然食物提升免疫力
:中国烹饪协会美食营养专家委员会
作者：
中国烹饪协会美食营养专家委员会
出版社：
世茂出版有限公司
出版时间：
2005
ISBN：
957-776-682-X
索书号：
R392/0024
分类号：
R392
页数：
215页
价格：
67.60D299.00
丛书：
生活保健室
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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世茂出版有限公司
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北京出版社
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北京师范大学出版社
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作者
中国烹饪协会美食营养专业委员会
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中国烹饪协会美食营养专家委员会
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中国烹饪协会辑
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姚庆功, 中国烹饪协会组
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曲绍卿，巩显芳, 中国烹饪协会组织
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杨柳, 中国烹饪协会, 中国伊斯兰教协会
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中国烹饪协会美食营养专业委员会
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2011
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2005
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2006
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