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中国文化中的饮食
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中国文化中的饮食
:张光直, 王冲
作者：
张光直, 王冲
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5598-4922-9
索书号：
TS971.2/1294
分类号：
TS971.2
页数：
402页
价格：
118.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
点菜的门道
:赵一山, 罗莉
作者：
赵一山, 罗莉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5019-5585-9
索书号：
TS971/4412.2
分类号：
TS971
页数：
240页
价格：
25.00
丛书：
饮食文化小丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从实际出发，为您提供“到哪里吃饭”、“怎么点菜”、“点什么菜”、“哪些是必吃菜”、“品尝要点”、“行家提示”、“消费支招”以及“健康叮咛”和与不良餐馆过招法宝等秘笈，还提供了“帮您点两桌菜”的实例
详细信息
索书号
展开
中国人的美食: 饺子
:赵建民
作者：
赵建民
出版社：
山东教育出版社
出版时间：
1999
ISBN：
7-5328-2789-5
索书号：
TS971/4417
分类号：
TS971
页数：
139页
价格：
6.20
丛书：
中国俗文化丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书对于饺子名称的由来、我国最早的饺子、饺子形状的发展、关于饺子的趣事、有关饺子的民间风俗等问题作了研究。
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索书号
展开
多味的餐桌: 中国少数民族饮食文化
:李炳泽
作者：
李炳泽
出版社：
北京出版社
出版时间：
2000
ISBN：
7-200-04020-7
索书号：
TS971/4093
分类号：
TS971
页数：
302页
价格：
18.00
丛书：
中国少数民族文化探索丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以中国少数民族的饮食文化现象——食品的制作、餐具的选择、饮食的特点、进食场面的讲究等为对象，揭示了各民族独特的历史、信仰等文化内涵、展示了各民族之间互相交流、共同发展的美好前景。
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索书号
展开
舌尖上的文化: 传承中国五千年饮食文化
:清渠
作者：
清渠
出版社：
北京工业大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5639-4132-2
索书号：
TS971.2/3531
分类号：
TS971.2
页数：
282页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共16章，介绍了我国饮食的悠久历史传统，论述了饮食与社会、饮食与经济发展、饮食与民族风情、饮食与文化等的有机联系。
详细信息
索书号
展开
隐藏民族灵魂的符号: 中国饮食象征文化论
:瞿明安
作者：
瞿明安
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5482-0472-5
索书号：
TS971/6663\2
分类号：
TS971
页数：
217页
价格：
38.00
丛书：
云南文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书把具有象征意义的饮食文化称为“饮食象征文化”，从人类学、民族学的视角，把跨学科的理论方法引入中国饮食文化的领域研究。全书分为三篇。
详细信息
索书号
展开
隐藏民族灵魂的符号: 中国饮食象征文化论
:瞿明安
作者：
瞿明安
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2001
ISBN：
7-81068-288-1
索书号：
TS971/6663
分类号：
TS971
页数：
273页
价格：
20.00
丛书：
云南大学民族学文库
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从象征人类学的角度，对饮食象征文化的基本理论、中国饮食象征文化的价值取向、中国饮食象征文化的社会功能作了深入的探讨，为人们认识中国人的传统价值观念和心理状态提供一种全新的思维框架。
详细信息
索书号
展开
国外的饮食文化
:钱瑞娟
作者：
钱瑞娟
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5087-1292-7
索书号：
TS971/8314
分类号：
TS971
页数：
154页
价格：
8.00
丛书：
世界知识丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为饮文化和食文化两个部分，在饮文化部分，分别介绍了世界主要国家的酒文化、咖啡文化和茶文化；在食文化部分，分别讲述了国外的餐桌礼仪趣事、美食文化以及部分国家的饮食趣话。
详细信息
索书号
展开
国外的饮食文化
:钱瑞娟
作者：
钱瑞娟
出版社：
中国社会出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5087-1292-7
索书号：
TS971/8314
分类号：
TS971
页数：
154页
价格：
8.00
丛书：
世界知识丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为饮文化和食文化两个部分，在饮文化部分，分别介绍了世界主要国家的酒文化、咖啡文化和茶文化；在食文化部分，分别讲述了国外的餐桌礼仪趣事、美食文化以及部分国家的饮食趣话。
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索书号
展开
“吃”垮中国?: 口腔文化的宿命
:李波
作者：
李波
出版社：
光明日报出版社
出版时间：
2005
ISBN：
7-80145-846-X
索书号：
TS971/4034\2/(2)
分类号：
TS971
页数：
322页
价格：
22.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
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文献类型
中文图书
(
15
)
出版社
中国社会出版社
(
2
)
中国轻工业出版社
(
2
)
云南大学出版社
(
2
)
中国人民大学出版社
(
1
)
中国视觉艺术出版社
(
1
)
光明日报出版社
(
1
)
北京出版社
(
1
)
北京工业大学出版社
(
1
)
北京联合出版公司
(
1
)
山东教育出版社
(
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)
广西师范大学出版社
(
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新华出版社
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中国社会出版社
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中国轻工业出版社
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云南大学出版社
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中国人民大学出版社
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中国视觉艺术出版社
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光明日报出版社
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北京出版社
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北京工业大学出版社
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北京联合出版公司
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山东教育出版社
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作者
瞿明安
(
2
)
钱瑞娟
(
2
)
(法)皮特(Pitte, J-R.), 李健
(
1
)
丁万明, 刘海涛绘
(
1
)
张光直, 王冲
(
1
)
李波
(
1
)
李炳泽
(
1
)
杨晓东
(
1
)
清渠
(
1
)
王四新
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1
)
赵一山, 罗莉
(
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赵建民
(
1
)
陈志田
(
1
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瞿明安
(
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钱瑞娟
(
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(法)皮特(Pitte, J-R.), 李健
(
1
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丁万明, 刘海涛绘
(
1
)
张光直, 王冲
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1
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李波
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李炳泽
(
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杨晓东
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清渠
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王四新
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出版年
2006
(
2
)
2007
(
2
)
2015
(
2
)
1999
(
1
)
2000
(
1
)
2001
(
1
)
2005
(
1
)
2011
(
1
)
2013
(
1
)
2018
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2022
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2024
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2007
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2015
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1999
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2000
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2001
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2005
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