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中国徽菜
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中国徽菜
:安徽省烹饪协会
作者：
安徽省烹饪协会
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5436-3903-3
索书号：
TS972.182.54/3020
分类号：
TS972.182.54
页数：
551页
价格：
198.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了皖南风味、皖江风味、皖北风味、合肥风味、淮南风味等美食的制作方法。
详细信息
索书号
展开
中国徽菜标准
:张文静, 余广宇，鲍兴，邵之惠, 安徽省质量技术监督局
作者：
张文静, 余广宇，鲍兴，邵之惠, 安徽省质量技术监督局
出版社：
安徽科学技术出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5337-4529-5
索书号：
TS972.182.54/1205
分类号：
TS972.182.54
页数：
580页
价格：
280.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书集结了43项徽菜地方标准，包括4项综合标准和39项菜品标准，展示了徽菜标准化工作的最新成果。
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文献类型
中文图书
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出版社
安徽科学技术出版社
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青岛出版社
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安徽科学技术出版社
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青岛出版社
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作者
安徽省烹饪协会
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张文静, 余广宇，鲍兴，邵之惠, 安徽省质量技术监督局
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安徽省烹饪协会
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张文静, 余广宇，鲍兴，邵之惠, 安徽省质量技术监督局
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出版年
2007
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2009
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中国徽菜
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