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作者:"(加)杰克逊(Ronald S. Jackson), 王君碧，罗梅主"
葡萄酒的品尝: 一本专业的学习手册
:(加)杰克逊(Ronald S. Jackson), 王君碧，罗梅主
作者：
(加)杰克逊(Ronald S. Jackson), 王君碧，罗梅主
出版社：
中国农业大学出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-81117-790-9
索书号：
TS262.6/4043
分类号：
TS262.6
页数：
287页
价格：
78.00
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本书从评价葡萄洒特性和质量的相关技术到感官感知的生理、心理和生理化学机制，全面讲述了葡萄酒品尝的实践和理论知识。并论述了影响葡萄酒质量的关键因素——葡萄园和酿酒技术。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国农业大学出版社
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作者
(加)杰克逊(Ronald S. Jackson), 王君碧，罗梅主
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