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中世纪的餐桌: 从食味到知味
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中世纪的餐桌: 从食味到知味
:(意)马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari), 林振华
作者：
(意)马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari), 林振华
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5598-6185-6
索书号：
TS971.2(546)/4442
分类号：
TS971.2(546)
页数：
363页
价格：
89.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书勾勒出从中世纪早期到文艺复兴时期及以后食物在意大利社会中所扮演的核心角色的轮廓，不仅是中世纪烹饪口味、饮食方法和规范的体验之旅，还探究了巩固烹饪体系的社会和文化话语中更为隐秘的褶皱。
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中文图书
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出版社
广西师范大学出版社
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作者
(意)马西莫·蒙塔纳里(Massimo Montanari), 林振华
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2023
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