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不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究
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不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究
:赵云峰
作者：
赵云峰
出版社：
东北师范大学出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5681-4064-5
索书号：
TS255.3/4412
分类号：
TS255.3
页数：
218页
价格：
51.00
复本数：
在馆数：
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本书阐述了不同贮藏方式对果蔬品质的影响及其研究进展，从保持营养的角度对不同贮藏方式的应用前景进行展望，以期为果蔬采后贮藏保鲜方法的研究和发展提供参考。
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出版社
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作者
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出版年
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