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不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究/赵云峰

作者赵云峰
价格CNY51.00
出版者东北师范大学出版社
索书号TS255.3/4412
ISBN978-7-5681-4064-5
分类号TS255.3
页数218页
出版日期20180101
出版地长春

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设置3:本书阐述了不同贮藏方式对果蔬品质的影响及其研究进展，从保持营养的角度对不同贮藏方式的应用前景进行展望，以期为果蔬采后贮藏保鲜方法的研究和发展提供参考。

附注提要

本书阐述了不同贮藏方式对果蔬品质的影响及其研究进展，从保持营养的角度对不同贮藏方式的应用前景进行展望，以期为果蔬采后贮藏保鲜方法的研究和发展提供参考。

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