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    不同贮藏方式对果蔬品质影响的研究:赵云峰

    作者:赵云峰 出版社:东北师范大学出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5681-4064-5
    索书号:TS255.3/4412 分类号:TS255.3 页数:218页 价格:51.00
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    本书阐述了不同贮藏方式对果蔬品质的影响及其研究进展,从保持营养的角度对不同贮藏方式的应用前景进行展望,以期为果蔬采后贮藏保鲜方法的研究和发展提供参考。
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