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吃的哲学
:(荷)安玛丽·摩尔(Annemarie Mol), 冯小旦
作者：
(荷)安玛丽·摩尔(Annemarie Mol), 冯小旦
出版社：
上海人民出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-208-18013-0
索书号：
B821/0027
分类号：
B821
页数：
278页
价格：
78.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者使用了一套独特的行文方式：一段与读者进行的理论交流，一段寻访各地饮食的亲身经历，一段穿插在边栏中的其他学者的民族志故事。在理论、经历、故事的碰撞当中，行走在餐馆、减肥班、实验室和厨房餐桌等地，
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文献类型
中文图书
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出版社
上海人民出版社
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作者
(荷)安玛丽·摩尔(Annemarie Mol), 冯小旦
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