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香草香料鉴赏手册
:(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 顾宇翔，葛宇，蒋天华
作者：
(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 顾宇翔，葛宇，蒋天华
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5478-0300-4
索书号：
S567.2-62/1084
分类号：
S567.2-62
页数：
213页
价格：
58.00
丛书：
鉴赏与品味系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书描述了香草和香料丰富多彩的历史，对如何栽培、收获和晒干香草香料也做了指导，还介绍了香草和香料的烹饪用途。
详细信息
索书号
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油与醋鉴赏手册: 一本美食家的指导书
:(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健，凌璧君
作者：
(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健，凌璧君
出版社：
上海科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5478-0313-4
索书号：
TS225-62/1084
分类号：
TS225-62
页数：
192页
价格：
58.00
丛书：
鉴赏与品味系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书概述了用于榨油的各种果实、种子、坚果的种植、收获和加工过程，提供了全世界150多种油和醋的详细目录，以及储存和使用技巧——如何使用油和醋创造新颖、丰富的味道。
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文献类型
中文图书
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出版社
上海科学技术出版社
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上海科学技术出版社
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作者
(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 顾宇翔，葛宇，蒋天华
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(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 高洁健，凌璧君
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(英)霍金斯(Kathryn Hawkins), 顾宇翔，葛宇，蒋天华
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出版年
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(英)霍金斯(Kathryn
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