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工业化干燥原理与设备
:(加拿大)穆朱姆达(Arun S.Mujumdar), 张慜, 范柳萍
作者:
(加拿大)穆朱姆达(Arun S.Mujumdar), 张慜, 范柳萍
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2007
ISBN:
7-5019-5689-8
索书号:
TQ028.6/2624
分类号:
TQ028.6
页数:
244页
价格:
35.00
丛书:
国外现代食品科技系列
复本数:
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本书中汇编了近年来作者对干燥理论和实践的系统思考,阐述了工业化干燥的新进展,并探讨了工业化干燥所需的装备保证。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
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