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简单烹饪的艺术
:(加)艾丽丝·沃特斯(Alice Waters), 魏思静，王桐
作者：
(加)艾丽丝·沃特斯(Alice Waters), 魏思静，王桐
出版社：
广东旅游出版社
出版时间：
20230101
ISBN：
978-7-5570-3026-1
索书号：
TS972.11/3224
分类号：
TS972.11
页数：
378页
价格：
CNY99.80
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书分为上下两篇。在上篇中，作者将自己数十年来积累的烹饪秘诀和饮食态度向读者一一道来：怎样选择新鲜食材，怎样储备食品，如何决定菜单，各类食材的烹饪技巧以及经典食谱的烹饪原理；下篇则按照食材分类，详细讲解了充满法国南部、意大利风情的250道食谱。
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作者
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