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出版社:"中国轻工业出版社"
出版年:"2021"
中国美食地理
:艾明
作者：
艾明
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3301-8
索书号：
TS971.2(2)/4467
分类号：
TS971.2(2)
页数：
175页
价格：
58.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
全书聚焦人文地理、地道风物，探索美食、食材与人类及自然的关系。本书不是单纯的美食介绍，还穿插着与美食相关的古汉字、经典诗词及历史典故，触及广泛人群的美食情结，挖掘深度与广度兼具的创作题材，在历史演化过程中探究中国美食的流变，并横向对比不同地域居民对同一种食材的食用方式，折射出不同地域、不同民族人们的独特个性和文化的多元性，从多方面展示出中华民族精深饮食文化背后的处世哲学和民族智慧。
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作者
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