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出版年:"2020"
现代食品毒理学
:王茵，贾旭东
作者：
王茵，贾旭东
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-122-37268-0
索书号：
R994.4/1044
分类号：
R994.4
页数：
341页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细介绍了食品毒理学的基本理论，食品毒理学安全性评价的相关技术方法，毒理学方法在重金属、生物毒素、持久性污染物等化学物危害评估中的应用，新食品原料、转基因食品、食品添加剂、食品接触材料、农药和兽药的安全性评价应用案例，以及食品毒理学的未来发展趋势。
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中文图书
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作者
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