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出版社:"江苏人民出版社"
出版年:"2019"
红楼食经
:丁章华，李维冰
作者：
丁章华，李维冰
出版社：
江苏人民出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-214-21978-7
索书号：
I207.411/1002
分类号：
I207.411
页数：
269页
价格：
148.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作，旨在通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现，以“说红楼轶事，展雅食之风；调古今至味，品淮扬正宗”。通过这本食经，可一窥文人之食的创意之法和技术范式。
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文献类型
中文图书
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出版社
江苏人民出版社
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作者
丁章华，李维冰
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出版年
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