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出版社:"广西师范大学出版社"
出版年:"2019"
壶韵茶香
:江苏省宜兴市茶文化促进会，中国农业科学院茶叶研究所, 江苏省宜兴市茶文化促进会, 农科院
作者：
江苏省宜兴市茶文化促进会，中国农业科学院茶叶研究所, 江苏省宜兴市茶文化促进会, 农科院
出版社：
广西师范大学出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5598-2188-1
索书号：
J527/3143
分类号：
J527
页数：
265页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是一本关于紫砂茶壶和茶的图书。全书共分八章。第一章从紫砂的定义开始，介绍紫砂矿料的形成、化学成分和物理性能。第二章主要介绍紫砂壶的历史沿革与制作工艺。第三章介绍紫砂壶的造型艺术、装饰技法、印章与款式、十大经典器型等。第四章介绍了当代著名的紫砂壶制作名家。第五章介绍了茶的起源与发展、茶的分类、中国名茶等。第六章详细介绍了绿茶、红茶、青茶等各类茶的紫砂壶泡法。重点分析了茶水比例、泡茶水温、冲泡时间、冲泡次数等对各类茶茶叶中呈香、呈味物质的溶出量以及比例关系的综合影响。第七章介绍了紫砂壶泡茶的安全性。
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江苏省宜兴市茶文化促进会，中国农业科学院茶叶研究所, 江苏省宜兴市茶文化促进会, 农科院
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