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出版社:"机械工业出版社"
出版年:"2018"
啤酒的科学: 从酿酒到品酒的专业指南
:(美)兰迪·穆沙(Randy Mosher), 高宏，王志欣
作者：
(美)兰迪·穆沙(Randy Mosher), 高宏，王志欣
出版社：
机械工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-111-58452-0
索书号：
TS262.5/2639\2
分类号：
TS262.5
页数：
343页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书作者兰迪·穆沙就将从啤酒的配方、酿造程序、酵母、发酵、氧化、过滤和包装等方面向读者详细解读啤酒的酿造过程，从而帮助读者更好地了解啤酒文化。
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中文图书
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出版社
机械工业出版社
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作者
(美)兰迪·穆沙(Randy Mosher), 高宏，王志欣
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