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出版社:"江西科学技术出版社"
作者:"甘智荣"
出版年:"2017"
中式面点大全
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5390-5659-3
索书号：
TS972.116/4484
分类号：
TS972.116
页数：
342页
价格：
39.80
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累借天数：
累借次数：
本书系统地介绍了面点制作的基本技法，将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类，介绍了200余款经典面点的材料配方和制作方法，配上精美成品图和详细步骤图，提示制作时间和相关处理技巧。
详细信息
索书号
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广东靓汤1688例
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5390-5669-2
索书号：
TS972.122/4484\5
分类号：
TS972.122
页数：
12,340页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书图文并茂地介绍了地道广东汤的特点、选材及烹饪技巧等知识，并精选了250道经典家常广东汤，按照四季、功效、人群分类，制作步骤简明易懂，且配有高清成品图、分解步骤图。
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在家学做人气烤箱菜
:甘智荣
作者：
甘智荣
出版社：
江西科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5390-5661-6
索书号：
TS972.129.2/4484\4
分类号：
TS972.129.2
页数：
216页
价格：
39.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了家庭常用烤箱的类型和烤箱的使用、注意事项及基础的酱料讲解，将蔬菜、海鲜、肉类等食材的美味发挥到极致。全书根据大众所需，收录了人气烤箱菜，包括缤纷菌菇蔬果、百搭花式主食、升级海底美味、无肉不欢烤肉和简易烘焙小点等美味。
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中文图书
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出版社
江西科学技术出版社
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作者
甘智荣
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甘智荣
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出版年
2017
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