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出版社:"云南科技出版社"
出版年:"2021"
贰零贰零大益茶典: 勐海茶厂八十年
:吴坤雄
作者：
吴坤雄
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5587-3504-2
索书号：
TS971.21/6044.2\4
分类号：
TS971.21
页数：
197页
价格：
580.00
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本书由大事篇、茶品篇、茶器篇、茶道篇、茶性篇五部分组成，收录了2020年出品的大益茶，也记录着大益人的心路历程。
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云南省临沧市古茶树资源状况
:孔德昌
作者：
孔德昌
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5587-3704-6
索书号：
S571.1/1226
分类号：
S571.1
页数：
282页
价格：
198.00
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本书较为系统全面地介绍了临沧各县(区)野生茶树群落、栽培型古茶园和单株古茶树的面积、株数、权属、分布范围、空间位置、群落类型、种质资源及古茶名山状况等。
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勐海县古茶树资源科学考察报
:何青元，李友勇
作者：
何青元，李友勇
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5587-3957-6
索书号：
S571.1/2151
分类号：
S571.1
页数：
226页
价格：
68.00
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本书通过系统调查，摸清勐海县古茶树资源种类、数量、面积、分布现状、生境及生态类型，建立资源档案；找到历史悠久、最具代表性的古茶树，对其生长状况、植物学特征做详细观察记录，并有针对性地进行保护；掌握古茶树资源的动态消长情况，为动海县古茶树资源有效保护、管理及合理利用提供完整、准确的基础资料和决策依据。
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一年一味: 普洱茶贮存年份与生化成分及感官品质的关系
:李家华
作者：
李家华
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5587-3950-7
索书号：
TS272.5/4032
分类号：
TS272.5
页数：
143页
价格：
96.00
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本章介绍了茶多酚、儿茶素、茶色素、氨基酸、咖啡碱、芳香物质等对茶叶感官品质和功能的评价有重要影响的主要化学成分。旨在加深读者对茶叶主要化学成分的认识，能从化学成分的角度品鉴和评价茶叶内在品质，并能理解茶的保健功能提供理论依据。含水量、茶多酚、氨基酸、咖啡碱和水浸出物是茶叶的五项常规生化成分，在评价茶叶内质品质方面起着非常重要的作用
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普洱茶马古道
:普洱市政协
作者：
普洱市政协
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5587-3870-8
索书号：
K928.6/8031
分类号：
K928.6
页数：
498页
价格：
390.00
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茶马古道是一条连接中国西南地区、西藏及南亚、东南亚,以马帮为主要交通工具,以普洱茶和马匹牲畜为主要贸易对象的民间国际古贸易通道
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普洱黄刚说
:黄刚
作者：
黄刚
出版社：
云南科技出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5587-3640-7
索书号：
TS272.5/4472
分类号：
TS272.5
页数：
10,288页
价格：
80.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书根据黄刚先生从事普洱茶研究、经营20年积累的经验,从“黄刚博客”近千篇文章中分门别类进行整理提升，形成150个话题，以问答的方式，从什么是普洱好茶、如何泡好普洱茶、美学层面的普洱茶、普洱茶的生意经4个方面构建对普洱茶的再认识，是普洱茶爱好者、普洱茶经营者多维看茶的总结，论述了普洱茶经营中商业活动与文化推广的统一，全书语言流畅，图文并茂，是作者十多年实践经验的总结，在同类书较多的情况下，具有一定的独特性。
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文献类型
中文图书
(
6
)
出版社
云南科技出版社
(
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)
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云南科技出版社
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作者
何青元，李友勇
(
1
)
吴坤雄
(
1
)
孔德昌
(
1
)
普洱市政协
(
1
)
李家华
(
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)
黄刚
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吴坤雄
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孔德昌
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普洱市政协
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李家华
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黄刚
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出版年
2021
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茶
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