返回检索首页
我的图书馆登录
书 名
作 者
分类号
ISBN
索书号
主题词
出版社
任意词
每页显示
10
20
50
排序选项
排序方式
出版日期
索书号
出版社
排序方式
降序排列
升序排列
c
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：
出版社:"中国轻工业出版社"
作者:"(美)C. P. Mallett, 张慜"
冷冻食品加工技术
:(美)C. P. Mallett, 张慜
作者：
(美)C. P. Mallett, 张慜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5019-4303-6
索书号：
TS205.7
分类号：
TS205.7
页数：
240页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括：动植物组织的冷冻和解冻过程中的基本物理现象、冷冻技术、冷冻食品的包装、冷冻产品的安全性——从工厂到消费者、冷冻食品的营养因素、为市场开发冷冻产品等11章。
详细信息
索书号
展开
缩小检索范围
文献类型
中文图书
(
1
)
出版社
中国轻工业出版社
(
1
)
只显示前10条......
中国轻工业出版社
(
1
)
查看更多信息......
作者
(美)C. P. Mallett, 张慜
(
1
)
只显示前10条......
(美)C. P. Mallett, 张慜
(
1
)
查看更多信息......
出版年
2004
(
1
)
只显示前10条......
2004
(
1
)
查看更多信息......
c
共有
1
条记录
页码：
1
/
1
每页显示：
10
记录
跳转：