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作者:"(美)卡罗尔·赫尔斯妥斯基(Carol Helstosky), 牟百治"
吃的全球史: 比萨
:(美)卡罗尔·赫尔斯妥斯基(Carol Helstosky), 牟百治
作者:
(美)卡罗尔·赫尔斯妥斯基(Carol Helstosky), 牟百治
出版社:
漓江出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-5407-7160-7
索书号:
TS971.2(1)/4424
分类号:
TS971.2(1)
页数:
164页
价格:
28.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书主要描述了过去两百年间比萨经历的种种演变。这种那不勒斯地区穷人吃的下等食物,在第二次世界大战后,因为观光及移民潮而扩散至意大利其他地区,最后成为意大利全国的美食。意大利人发明的比萨,后来又在美国找
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文献类型
中文图书
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出版社
漓江出版社
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作者
(美)卡罗尔·赫尔斯妥斯基(Carol Helstosky), 牟百治
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(美)卡罗尔·赫尔斯妥斯基(Carol Helstosky), 牟百治
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